125 jarig jubileum menu

Speciaal voor ons jubileum hebben we een geweldig menu samengesteld. We hebben hiervoor onder andere de specialiteit van 4 chef koks, die bij de Zon een belangrijke rol hebben gespeeld, gebruikt.

JUBILEUM MENU  € 125,00 voor 2 personen

  • amuses
  • 4 -gangen diner
  • wijnarrangement
  • waterarrangement    
  • koffie
  • madeleines

Dit diner is een eerbetoon aan de gehele brigade die onder de Zon hebben gewerkt. Het menu voor eind 2019 is:

Zwijn
nek - haxe - zuurkool - mosterd - spek - granny smith

Griet
prei - pommes dauphine - wortel - akkerpaddenstoel - knol - noilly prat

Hert
rug - stoverij - spitskool - witlof - pompoen - kweepeer - voc kruiden

Chocolade
melk - wit - sao thome 70 procent - banaan - pruimedanten - peer - kruidkoek - vanille - kastange